Alimentos que benefician nuestra salud

Lo siguiente fue publicado en el New York times y se trata de una lista presentada por un grupo de nutricionistas que ayudan a combatir enfermedades o lograr mayor bienestar.

Les paso a contar cuales son estos alimentos:

En el primer lugar de la lista de Borden se encuentra la remolacha. Según consigna el diario La Nación, esta verdura es una fuente de folato y pigmentos rojos naturales que tienen propiedades antitumorales.

El repollo, por poseer nutrientes que activan las enzimas que actúan contra el cáncer es otra de las verduras recomendadas por Borden, quien sugiere comerlo en ensalada o como un ingrediente más acompañando una hamburguesa o en un sándwich.

La lista sigue con la acelga, un vegetal que es rico en beta caroteno, por lo que contribuye a mantener una buena visión.

También figura la canela, elegida porque ayuda a controlar el azúcar en la sangre así como los niveles de colesterol. Las ciruelas secas, porque poseen una gran cantidad de antioxidantes que previenen el cáncer. El profesional afirma que no hay problema en incorporarlas a alimentos horneados, ya que no pierden sus propiedades con la cocción.

Las semillas de zapallo o calabaza, también figuran en la lista saludable por su alta dosis de magnesio. Se han relacionado altos niveles de este mineral con un menor riesgo de morir a edad temprana.

En la lista de 11 alimentos proporcionada por el nutricionista, figura un solo representante del mundo animal. Fáciles de conservar, las sardinas son para Bowden "un alimento saludable en lata" porque contienen un alto contenido de Omega 3, prácticamente carecen de mercurio y son ricas en calcio. También contienen hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre y manganeso, así como vitamina B. En relación al modo de prepararlas, el médico sugiere consumirlas solas o con ensalada, aunque también las recomienda con aceite de oliva o mezcladas con mostaza y cebolla.

Finalmente, Borden recomienda incluir en la dieta diaria a los arándanos congelados por su capacidad para mejorar la memoria, así como el puré de calabaza en lata, ya que, entre otros beneficios, estimula el sistema inmune.

Los accidentes y sus protagonistas.

Según una campaña informativa española, la mayor parte de los accidentes de tráfico son protagonizados por varones, menores de 25 años, bebedores, que han viajado alguna vez como pasajeros de un conductor embriagado, con problemas en la escuela, y familiares.

Tabacaleras recurren al mentol.

Las industrias tabacaleras manipulan los niveles de mentol en algunas marcas de cigarrillos para reclutar a los jóvenes en el vicio, denuncia un estudio que publica `American Journal of Public Health`. Las marcas de mentol han aumentado su popularidad entre los adolescentes.

Medicamentos truchos por Internet.

De los spam que se reciben cada día por e-mail, uno de cada cuatro son de farmacias virtuales. El 95% de ellas opera de forma ilegal y el 62% de sus fármacos son falsos o no cumplen con los estándares de calidad, según la Alianza Europea para el Acceso a Medicamentos Seguros.